?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Грушёвый джем

Та самая подготовка завершилась экспериментом, как удачным, так и неудачным. Перед второй проваркой груш мне вдруг взбрендило всё это взблендерить. (Взбрендило взблендерить - велик могуч). Всё: 3 кг груш, около 2,5 кг сахара и стакан воды. Стало слишком сладко, хотя грушёвое всегда самое сладкое. Я сбегала за лимоном и перед третьей проваркой добавила сок и цедру, палка корицы там уже плавала. Стало интересно. Остыло - круто загустело. Итог: 5 баночек. Но!
При второй проварке (первой взблендерной) упустила простое - джем надо много мешать! Да и вообще огонь не вовремя убавила. Итог: крепко пригоревшее дно алюминиевого таза, о котором Мама на днях сказала "такой чистенький". От Мамы прятала эту реальность, но далеко от неё ничего не упрячешь :)
Весьма помогло простое: проварка таза с лимонной кислотой. Её я обнаружила в виде пакетика из СССР, на котором написано Белгородский завод лимонной кислоты (каких только заводов не было).Чёрная корка отходила прямо кусочками. Шкребсти всё равно пришлось, но не до конца. Так как подкатила новая порция груш (нарезанных вчера засыпающими нами с Мамой в 4 руки).
Короче, зимой нам будет густо и сладко. Заходите на чай!

Posts from This Journal by “вкусняшки” Tag

  • Новый вариант закрутки

    Спонтанно праздновали много поводов. Показала другу, как крутить. Мужские пальцы на удивление мигом подхватили и больше половины накрутили.…

  • Кофейные мотивы

    Сегодня в сообществе 30_day_photo тема "Про кофе". Вчера я прокручивала варианты развития фото-сюжета. А утром проснулась…

  • Зонтики едят!

    Оказываеся, вот эти паганко-подобные грибы Зонтики едят! Да ещё как! Они очень изысканные на вкус, куда-то в сторону жареной курицы. Остановиться…

Comments

( 2 поделились — поделитесь )
mashashnaider
Aug. 21st, 2018 04:20 pm (UTC)
Время домашних заготовок)
Яблочное не делали?
flamingovv
Aug. 21st, 2018 09:48 pm (UTC)
Пока нет. У нас чёт червивые яблоки в этом году...
Сливу жду... на подходе...
Но буду уже не в Подмосковье, надо как-то умудриться. Очень уж люблю сливовое.
( 2 поделились — поделитесь )

Profile

infected
flamingovv
Чуувствующая
Website

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com