Моя любимая сныть

Сныть это искажённое от «снедь», то есть еда. Сныть, наш любимый сорняк, высоко питательна, содержит очень много полезных веществ, помогает здоровью во многих отношениях и является профилактикой многих заболеваний. Серафим Саровский годами жил на одной сныти, снеди. Но мы забыли сныть как снедь. А ведь Природа до сих пор раскидывает доступные плантации вкусных и полезных, неприхотливых листьев для всех желающих в северном регионе. Южные даже могут нам завидовать.

Химический состав сныти схож с составом крови человека. Она богата железом, содержит аскорбиновую кислоту, помогает очищать сосуды, её эфирные масла помогают при бессоннице и головных болях, апигенин хорош для профилактики раковых заболеваний. Наружно сныть помогает в лечении грибковых заболеваний, ревматизма, диатеза, ранок на коже. Не имеет противопоказаний.

Женщинам сныть помогает избавиться от лишнего веса благодаря способности ускорять обмен веществ, расщеплять жировую ткань, имея при этом ещё и низкую калорийность. Мне очень помогла с этой весны. Я радовалась первым крошечкам-листьям в апреле, нежно собирала в рот и в пакет. На Руси была поговорка «дожить до сныти», это значит перезимовать, встретить первые свежие витамины. Потом набирала пакетами, сушила по банкам. Готовила пироги, кидала её в рагу, суп, яичницу, кашу. Готовила на юбилей.

Скошенная сныть через неделю отрастает молодыми, самыми вкусными листьями. Они хороши и свежими: в смузи, салат. И не бросайте в меня грабли и косилки дачники. Лучше на сковородку тушить с маслом и адыгейским сыром. Я уже многих мясоедов приятно удивила. У сныти насыщенный вкус, с деликатной горчинкой, перчинкой. Не хуже, а то и лучше шпината. Это моё самое любимое блюдо этого года. Чего и всем, как минимум, попробовать желаю. Зимой мне без сныти будет очень тоскливо. Буду сыпать личный БАД. Поэтому пока отъедаюсь по возможности, заготавливаю в себе микроэлементарный запас. Из самой Природы.