Настенька печёт хлеб

Природная кудесница coma_dance
Готовит из живой, привередливой закваски, по всем правилам.
Хлеб не люблю, но процесс потрясающий. Застала три этапа.
Формовка:


Выпекание в духовке с паром:


Из печи в ожидании 12-часового настаивания: